È diffusa l’usanza di distinguere le carni in base al colore. Si parla così di carni rosse, bianche o nere. Quelle rosse comprendono manzo, cavallo, montone e bufalo. Le bianche…

C’era una volta la “Gran Fondo Tutti contro i pompieri”. Si tratta di una corsa che, di sicuro, è ancora nella mente di tanti cicloamatori, soprattutto piemontesi, che hanno avuto…

I formaggi, alimenti ricchi di proteine nobili ma anche di calorie Il formaggio eredita le caratteristiche alimentari dal latte dal quale è ricavato, in genere latte di vacca nelle tre…

C’era una volta la “Gran Fondo Trentin Country”, altrimenti nota come la “Brocon-Rolle” dal nome delle due salite principali della corsa: quella, appunto, che conduce al passo del Brocon e…

C’era una volta la “Gran Fondente del Perugino”. Sotto il profilo commerciale, senza dubbio, l’idea era buona, tanto da far pronosticare alla corsa destini più fortunati e, soprattutto più longevi.…

C’era una volta la “Gran Fondo di Bardolino. Nata nel 2005, si è proposta soltanto in due edizioni. E pensare che l’esordio della corsa era stato sostenuto da un’attesa piuttosto…

Il kamut, un cereale utilizzato fin dall’antichità Anche l’alimentazione si lascia coinvolgere dal fascino del passato. È di questi tempi la riscoperta di antichi cereali ricchi di sapore. Tra questi…

C’era una volta la “Gran Fondo Tre Valli”, altrimenti nota come “Trofeo Balmamion”. Si correva agli inizi di giugno lungo i rilievi dell’entroterra torinese e conobbe un discreto successo, sia…

Buona, nutriente …. ma attenzione alle calorie! Un alimento tipico del periodo invernale è la frutta secca tanto che la sua presenza è pressoché obbligata in un  menù tipico del…

C’era una volta la “Gran Fondo dell’Amiata”. Si correva nella seconda metà di giugno tra il verde dell’Alta Maremma, zona con una tradizione cicloamatoriale ricca di partecipazione e di entusiasmo.…